News
News
Kilo vermeye çalışıyorsanız, önce beslenmenizden hangi öğeleri azaltırsınız, hatta tamamen çıkarırsınız? Yağlar mı? çünkü yağlar yüksek kaloriye sahiptir ve bu da kilo vermeyi zorlaştırır? Yanlış! Kilo vermeyi sadece alınan kalorilerle sınırlamak, bütünsel sağlığımız için çok yanlış bir fikirdir. Yakılan kalorileri de hesaba katmak gerekir. Tüm kaloriler aynı miktarda üretilmez. Bedenimiz, kalorisinden bağımsız olarak, tükettiğimiz her şeye farklı tepkiler verir. Beni kullanabilir veya çıkarabilir. Sağlıklı yağlar, yoğun kalorilerine rağmen bedende açlık ve tokluk sinyallerinin düzenlenmesine yardımcı olduğu için kilo aldırmaz, aksine kilo vermeyi kolaylaştırır. Metabolizmamızı hızlandırmak için sağlıklı yağların nasıl kullanılabileceğini araştırdık ve en sağlıklı yağları derledik!
Yağlar sağlık için neden iyidir?
Temel besinler karbonhidratlar ve proteinlerdir. Makrobesin olarak adlandırılan yağlar, hormonların, hücrelerin, beynin ve sinir dokularının yapı taşlarıdır. Bağırsakların A, D, E ve K vitaminlerini emmesine yardımcı olurlar ve bu da bedensel enflamasyonun dengede tutulmasına yardımcı olur. Yine de yağlar enerji kaynağı olarak hizmet eder. Yağlar, karbonhidratlardan sağlanan enerjinin sona ermesinden sonra (örneğin egzersizin 20. dakikasında) birincil enerji kaynağı olarak devreye girer.
Metabolizmayı hızlandırmak için yağlar nasıl kullanılabilir?
Hayatta her şeyde olduğu gibi, sağlıklı yağlarda da dengeli olmak çok önemlidir. Ölçülü şekilde tüketildiğinde, sağlıklı yağlar metabolizmayı güçlendirir ve yağ dokusunu azaltır, bu da kişinin istediği görünümüne kavuşmasına yardımcı olur. Bu durumda nasıl?
Yağlı gıdalar daha doyurucudur. Diğer makrobesinlerin aksine, yağlar beden tarafından daha uzun süre yakıldığından, bireyler daha geç acıkırlar. Yağlar, açlık ve tokluk sinyallerinin en güçlü şekilde çalıştığı besin grubudur. Yağlar sindirime girdikten sonra salgılanan iki hormon olan CCK ve PYY, açlık ve tokluğu kontrol eder. Aşırı yeme veya ne yediğini fark etmeden yeme sorunları, sağlıklı yağlar açısından zengin bir öğünde daha az görülür. Bu da günlük tüketilen kalori miktarını azaltır. Gün boyunca sağlıklı yağlardan zengin beslenmek, açlık ve tokluk sinyallerini iyileştirir.
MCT olarak bilinen bazı yağlar metabolizmayı destekler. Hindistan cevizi yağı, kimyasal yapıları nedeniyle daha kolay sindirilebilir. Beden bu yağları sindirdikten sonra, bu yağları depolayamaz ve direkt olarak enerji sentezi yapmaya başlar. Bu, bir nevi yağ yiyerek yağ yakmak anlamına gelir. MCT yağlarını düzenli ve kontrollü bir şekilde tüketmek, yağ dokusunu azaltırken aynı zamanda kas dokusunun büyümesine yardımcı olur.
Bedenlerimiz normal koşullar altında karbonhidratlardan enerji alır. Bedenin birincil enerji kaynağını karbonhidratlardan yağlara çevirmek için sağlıklı yağlar açısından zengin beslenmek yararlı olabilir. Beslenmeden alınan karbonhidrat ve şeker miktarı düşük ve sağlıklı yağ miktarı yüksek olduğunda, beden enerji üretmek için yağları tercih eder. Bu nedenle yağ depolanmak yerine harcanır, bu da kas kütlesinin artmasına rağmen yağ dokusunun azalmasına neden olur.
Daha fazla sağlıklı yağ alımını nasıl artırabiliriz?
Peki bedenimiz metabolizmayı desteklemek için hangi yağlar kullanılabilir? Hem tekli hem de çoklu asit içeren doymamış yağlar sağlıklı bir şekilde tüketilebilir. Doymamış yağlara az miktarda ve kaliteli üretimden geçmiş doymuş yağlar, örneğin tereyağ ve kırmızı et, eklenebilir. Hem hayvansal hem de bitkisel kaynaklardan gelen bu yağları günlük beslenmenize dahil edebilirsiniz.
Fındık yağı, ceviz yağı, ayçiçek ve aspir yağı, hindistan cevizi yağı, zeytinyağı, fıstık ezmesi, fındık, badem ve ceviz gibi kuru yemişler, chia ve keten tohumu, avokado, zeytin, yumurta, taze, yağlı balıklar, hormonsuz et ve süt ürünleri
Hangi yağlardan kaçınmamız gerekiyor?
Ek olarak, her yağ beden üzerinde aynı etkiye sahip değildir. Ultra işlenmiş trans yağlar, ışık ve ısı nedeniyle şişe yağların insan sağlığını tehlikeye atmasına neden olur. Bu yağlar vücudun enflamasyonuna neden olur ve kardiyovasküler sağlığı zayıflatır. Aşağıdaki yağlardan mümkün olduğunca kaçınılmalıdır:
Hormonlu endüstriyel üretimden geçmiş yumurta, et ve süt ürünleri; paketlenmiş, işlenmiş gıdalar; işlenmiş etler; pastane ürünleri; margarin; sıcak ve güneş ışığına kalmış, açık cam şişelerde bulunan yağlar
